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L’Angélique (Angelica archangelica) est cultivée comme plante condimentaire et médicinale pour ses graines aromatiques, ainsi que pour sa racine.
Depuis la Scandinavie, l’angélique est importée en France via les Ardennes au 12ème siècle. Elle est devenue une spécialité de la ville de Niort depuis le XVIIIe siècle. L'angélique était aussi d'un usage traditionnel en Auvergne, les récoltes atteignaient 250 tonnes par an vers 1950.
La racine d'angélique est bien connue pour ses propriétés calmantes, mais aussi pour être un tonique contre la fatigue (asthénie). La racine d'angélique peut aussi faciliter l'endormissement car elle possède des propriétés sédatives.
Une alimentation variée, équilibrée et un mode de vie sain, sont nécessaires en toute circonstance.
Dosage : de 1 à 5 grammes pour une infusion
Origine : Bulgarie
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