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Urtica dioica BIO - Feuilles - 50 grammes 3.00EUR
Urtica dioica BIO - Feuilles - 50 grammes
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La grande ortie (Urtica dioica L.) encore appelée ortie dioïque ou ortie commune, est une ortie d'origine eurasiatique qui est aujourd'hui présente dans le monde entier.

Il s'agit d'une herbe médicinale puissante. Elle est reminéralisante, dépurative (dépure le sang en y éliminant poisons et diverses toxines), galactogène (favorise chez les femmes la production de lait), diurétique ...

Les jeunes feuilles de la grande ortie sont comestibles. Elles peuvent être mangées crues (hachées en salade) ou en légumes, dans des gratins, des quiches ou dans la potée aux orties ou en soupe, mais elles sont surtout consommées cuites comme les épinards. Il existe aussi une recette d'escargots aux orties et de la bière d'ortie. Autrefois considérée comme un «plat de pauvre», l'ortie entre dans la plupart des recettes en étant associée aux pommes de terre.

Les feuilles d'orties contiennent des protéines foliaires en bonne quantité (7,37 g pour 100 g de feuilles), une grande quantité de fer (4,1 mg pour 100 g, plus que la viande) et du zinc.

Ortie coupée avec label Bio

Ce produit a été ajouté à notre catalogue le samedi 12 octobre 2013.
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